Clínica Birbe desea ofrecerte recetas que puedas cocinar después de una cirugía maxilofacial:

 

 

PURÉ DE POLLO con calabaza y manzana

Ingredientes

  • 500gr de calabaza
  • 250gr de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 manzana mediana
  • Caldo de carne o agua
  • Aceite (3 o 4 cucharadas) y sal

 

Modo de hacerlo

En una cacerola se pone el aceite y se rehoga la cebolla pelada y cortada en tiritas muy finas, cuando esté transparente añadimos el pollo también cortado en trocitos pequeños. Lo salteamos.

Añadimos la calabaza cortada en trozos y agregamos el caldo o agua hasta que cubra todos los ingredientes.

Puré de pollo con calabaza

Dejamos cocer 15 minutos hasta que todo este tierno.

Se añade la manzana pelada y cortada y lo terminamos de cocer unos 5 minutos más.

Se deja enfriar un poco antes de ponerlo en el vaso de la batidora trituramos.

Se sirve adornado con unas gotitas de aceite.

 

PIZZA DE PAN DE MOLDE

Ingredientes

  • 1 paquete de pan de molde
  • Tomate frito
  • Queso rallado para pizza
  • Orégano
  • Mantequilla
  • Ingredientes que nos gusten (jamón, piña, bacón, atún, salchichas,…)

 

Modo de hacerlo

Precalentamos el horno a 220ºC (sólo abajo).

Untamos mantequilla por la bandeja de horno y ponemos encima los panes de molde necesarios para cubrir toda la bandeja.

Echamos tomate frío y con ayuda de una cuchara lo extendemos por toda la superficie.Pizza pan de molde

Extendemos el queso rallado y espolvoreamos con orégano.

Troceamos los ingredientes que hayamos elegido para nuestra pizza y los repartimos.

Metemos al horno en la parte más baja y dejamos unos 12-15 minutos vigilando que no se queme.

Se puede gratinar un poco al final.

 

Qué comer después de una cirugía maxilofacial

Nutrición y Dietética.

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