RECETAS POST CIRUGÍA

Clínica Birbe desea ofrecerte recetas que puedas cocinar después de una cirugía maxilofacial:

Gazpacho con atún

Ingredientes

• 1 barra de pan del día anterior
• 1 kg. de tomates maduros
•  ½ kg. de pepinos
• 250 gr. de pimientos rojos y verdes
•  4 dientes de ajos
• ½ cebolla no muy grande
• 1 lata de atún natural
• 1 vaso de aceite

Modo de hacerlo

• Ponemos la barra de pan troceada en remojo con agua.
• En un bol grande iremos poniendo los tomates pelados y troceados con los pepinos y los pimientos también limpios y troceados, los dientes de ajo, la cebolla, el pan escurrido, la lata de atún, el aceite, la sal y el vinagre.
• La trituramos todo con la batidora.
• Podemos cambiar el atún natural por dos huevos duros.

Crema de brócoli con yogur

Ingredientes

• 500 gr de patatas
• 250 gr de nabo
• 250 gr de brócoli
• 1 yogur natural

Modo de hacerlo

• En una cacerola cocer las patatas y los nabos pelados y troceados durante 20 minutos, pasado este tiempo añadir el brócoli y cocer diez minutos más.
• Echar todo en el vaso de la batidora y batir bien.
• Dejar enfriar y añadir el yogur mezclando bien todos los ingredientes.
• Se puede servir en vasos individuales con brócoli desmenuzado en la superficie y unas gotas de aceite aromatizado.

¿Qué comer después de una cirugía maxilofacial?

Nutrición y Dietética.

Clinica B I R B E