Clínica Birbe desea ofrecerte recetas que puedas cocinar después de una cirugía maxilofacial:
Gazpacho con atún
Ingredientes
- 1 barra de pan del día anterior
- 1 kg. de tomates maduros
- ½ kg. de pepinos
- 250 gr. de pimientos rojos y verdes
- 4 dientes de ajos
- ½ cebolla no muy grande
- 1 lata de atún natural
- 1 vaso de aceite
Modo de hacerlo
- Ponemos la barra de pan troceada en remojo con agua.
- En un bol grande iremos poniendo los tomates pelados y troceados con los pepinos y los pimientos también limpios y troceados, los dientes de ajo, la cebolla, el pan escurrido, la lata de atún, el aceite, la sal y el vinagre.
- La trituramos todo con la batidora.
- Podemos cambiar el atún natural por dos huevos duros.
Crema de brócoli con yogur
Ingredientes
- 500 gr de patatas
- 250 gr de nabo
- 250 gr de brócoli
- 1 yogur natural
Modo de hacerlo
- En una cacerola cocer las patatas y los nabos pelados y troceados durante 20 minutos, pasado este tiempo añadir el brócoli y cocer diez minutos más.
- Echar todo en el vaso de la batidora y batir bien.
- Dejar enfriar y añadir el yogur mezclando bien todos los ingredientes.
- Se puede servir en vasos individuales con brócoli desmenuzado en la superficie y unas gotas de aceite aromatizado.
¿Qué comer después de una cirugía maxilofacial?
Nutrición y Dietética.
