• A los alimentos sólidos, una vez triturados, puede añadirles caldo, en mayor o menor cantidad según si los desea más o menos espesos, según sus necesidades y según su capacidad para tragar alimentos.
  • Realizar 5-6 comidas al día para evitar cansarse y sentirse lleno enseguida.
  • Comer despacio y en ambientes tranquilos
  • En caso de dolor al tragar, los alimentos muy fríos (como yogur, helado o batidos), ayudan a calmarlo.
  • Evitar alimentos calientes y condimentos ácidos o picantes.
  • Los pures no han de tener hilos ni pieles, ni grumos, ni espinas; después de triturarlos pasarlos por el colador (chino).
  • Si no se tiene mucho apetito, se recomienda comer/cenar al estilo “plato único” que reúna carne, pescado o huevos con verdura o ensalada y pan o pasta o arroz, cada grupo con un volumen pequeño y así se asegura la ingesta de todos los nutrientes básicos, variados y apetitosos.
  • Añadir siempre aceite de oliva (margarina o mantequilla) en crudo a los alimentos en las comidas principales, para aumentar el aporte de energía.
  • Dieta lo más variada posible y del tiempo. Productos frescos.
  • La cantidad de agua aconsejada es 1,5-5l al día, en caso de no poder tragar, se puede espesar añadiendo distintos preparados (maicena, sémola, tapioca…) hasta conseguir la consistencia apropiada.

Ejemplos de comidas:

  • Leche entera o semidesnatada con cereales instantáneos para adultos o madalenas.
  • Batido de yogur natural con fruta, natillas.
  • Puré de verdura con arroz.
  • Puré de merluza con bechamel.
  • Puré de pollo hervido con patatas y verduras.
  • Puré de patata, arroz, legumbres con calabacín y queso.
  • Sopas.
  • Tortillas, huevos pasados por agua.
  • Compota de manzana, zumo de naranja.

 

Nutrición  y Dietética.

Clinica B I R B E